Merlettaie Vino bianco Offida Pecorino, 2024

Ligesom kniplerskerne fra Offida, der med præcision og ynde væver mønstre af tråd, væver denne vin en fortælling om arv, mod og genopdagelse. Pecorino – en ædel og robust italiensk drue – voksede i årtier i stilhed på Appenninernes barske bjergskråninger og var nær glemt.

I dag bringes den tilbage til livet af passionerede vinbønder, som forstår dens sjældne værdi. Resultatet er en vin med intens personlighed og en næsten æterisk kompleksitet, der kun vokser med alderen. Duftene er vedvarende og rene, smagen kraftfuld og vibrerende – en ægte vin med sjæl.

Fermenteringen på ædle træfade forfiner og forstærker vinens karakter og giver et udtryk, hvor styrke og finesse går hånd i hånd. "Le Merlettaie" er mere end en vin – det er en levende forbindelse mellem fortidens visdom og nutidens håndværk.