La Cigüeña Mencía – Øgologisk

En rødvin, der overrasker: klassisk Mencía, men med en friskhed, du sjældent finder i en tinto. Den bevarer al druens intensitet, men er samtidig utrolig let at drikke – et glas, der indbyder til endnu et.

Hemligheden? Seks måneders lagring på franske egetræsfade. Det giver netop den rette kant og karakter, som gør denne vin anderledes end andre rødvine fra Bierzo. Du får stadig alt det, der gør Mencía til områdets ukronede dronning – men med et ekstra strejf af dybde, elegance og personlighed.

Smagsprofilen er intens og frisk på samme tid, med en silkeblød balance, der gør den nem at nyde både alene og til mad. Det er en vin, der ikke sætter grænser: den passer til næsten alt, du serverer – men den allerbedste kombination er stadig god mad og endnu bedre selskab.