Izarbe Gran Reserva, 2007

"Izarbe" betyder "Under Stjernerne" på baskisk, og netop den følelse indfanger denne vin. Fremstillet af afstilkede druer, som macereres i tre uger med hyppige overpumpninger for at sikre en dyb farve og bløde, afrundede tanniner. Vinen modnes i 24 måneder på franske Aillier-fade og lagres derefter i mindst 36 måneder på flaske, før den frigives.

Farven er en klar, mørk kirsebærrød med en let teglfarvet kant. Næsen byder på intense, primære aromaer, friske og harmonisk kombinerede med subtile egetræsnoter fra fadlagringen. Duften er præget af kandiserede røde frugter, krydderier og et strejf af mineralitet. I munden mødes man af søde, modne tanniner, som giver en elegant og velafbalanceret smagsoplevelse. Vinen er harmonisk med en lang og behagelig eftersmag.

Denne vin, fuld af karakter, er skabt til de særlige øjeblikke og store smagsoplevelser. Den har opnået 4.3 stjerner på Vivino og 93 point hos James Suckling.