Gamazo Selección, 2020

Gamazo Selección fra Bodegas Francisco Casas har en kirsebærrød farve med stor dybde. Sorte udtryk, kompleks, frugtagtig, vel samlet buket af mellem træ. Kødfuld, garvet, fyldig, smidig og rund i smagen.

Gæring af druerne er gæret ved en kontrolleret temperatur på 24 ºC i 10 dage. Der foretages konstant “pump overs”. Vinen er lagret på amerikanske egetræsfade i 3 - 4 måneder. Gamazo Selección har været gennem en malolaktisk gæringsproces, som efterfølgende er afsluttet på tønder. Vinen er blevet raffineret i 3 måneder før den blev udgivet på markedet.

Drue: 100 % Tinta de Toro (Tempranillo).
Jordtype: Sandjord med markant ujævn overflade. 40 år i gennemsnit med den typiske rødlige farve. Jordfugtighed fundet i en dybde på 40 - 50 meter.
Klima: Atlanterhavs kontinental type med kolde vintre og varme somre.
Smager godt med: Stegt kød, rødt kød, risretter, ost, paté og tapas .
Drikketemperatur: 14 - 16 grader.