First Village Riesling, 2019

Druerne til denne Riesling i First Village-serien kommer fra en to særlige parceller, som Familien Schrapel har Flaxman Valley, som er en underregion i Eden Valley. Navnet på serien, First Village (første by, red.), er en henvisning til, at Bethany var den første bosættelse i Barossa-dalen. Helt tilbage i 1842 blev byen grundlagt af tyske indvandrere fra Schlesien. Den spraglede etiket er lavet i den tyske traditionelle papirklip og fortæller historien om landsbyens etablering.

Regionen er beliggende i 400 – 600 meters højde. Jorden er grov og stenet og stammer fra rød lerjord og sandet skiffer-grus. Derfor trives Riesling-druen særdeles godt her. Det kølige klima giver Riesling-druen en god og lang modningsperiode.

Druerne bliver plukket om natten og derefter straks transporteret til vineriet, hvor de presses med det samme. Herefter bliver mosten kølet ned og overført til rustfrie ståltanke. Druerne fra de to parceller gærer separat ved lave temperaturer (10-15°C) før de endelige blend foretages. Vinen filtreres let inden den tidlige aftapning. Dette gøres for at give vinen sine liflige og livlige karakter.

Lysegrøn med strågule nuancer. Skøn sart og elegant duft af limefrugter, hvide blomster og sådan lidt sødmefulde noter af eksotiske frugter og en flig af appelsinskal. Super stilren og rank. Den har den karakteristiske svage sødme, som australsk riesling ofte har. Sammen med den pirrende citrus i smagen får du den vin, der passer fortrinligt til salater, vegetarretter, fisk, kylling m.m.