Covela Avesso Reserva, 2021

Druerne er høstet i hånden. Gæringen er spontan på franske og østrigske egetræsfade, hvor vinen hviler i omkring seks måneder. Resultatet er en vin med en elegant, blomsteragtig og delikat aroma med noter af æble og fersken. Da den er en Avesso, mister den aldrig sin friskhed, intensitet og vedholdenhed i en meget gastronomisk profil. Godt lageringspotentiale.