Blue Quarry Riesling, 2018

Druerne til denne Riesling i Blue Quarry-serien (blåt stenbrud, red.) kommer fra en speciel parcel, som Familien Schrapel har i det Eden Valley.

Regionen er beliggende i 400 – 600 meters højde, og derfor trives Riesling-druen særdeles godt her.

Druerne bliver plukket om natten og derefter straks transporteret til vineriet, hvor de presses med det samme. Altså uden afstilkning som hele klaser.

Herefter bliver mosten kølet ned og overført til rustfrie ståltanke, hvor vinen gærer. Vinen filtreres let inden aftapning.

Intens og charmerende duft af limefrugt, hvide blomster, søde pærer og lidt ingefær. Godt bid og lidt mineralske undertoner i den halvtørre eftersmag.

Vi er kæmpe fan af Riesling, og selv om tyskerne i disse år løber med al opmærksomheden, så snyd ikke dig selv for denne helt igennem charmerende Riesling, som kan drikkes som et velkomstglas, eller til lyst kød, fisk og skaldyr.