Abba Vina, 2017

Abba Vina har en god dybde af kirsebærsfarve. Fremragende sorter og udtryk, med rød frugt og lakrids, der er godt blandet med krydret chokolade nuancer. Elegant og ubeskrivelig, frisk og saftig.

Druerne på Bodegas Francisco Casas er nøje udvalgt. Høsten finder normalt sted i fjerde uge i september. Forgæringens længden maceration er 2 - 3 dage. Druerne fermenteres under et temperaturkontrol på 24 - 26ºC. Maceration varer typisk 15 dage, og der foretages daglige “pump overs”. Oxidativ lagringen sker over 14 dage på 60% af de franske egetræsfade, de resterende 40% i amerikanske egetræsfade.

Drue: 100 % Tinta de Toro (Tempranillo).
Jordtype: Sandjord med et dybt sandlag. Douro -dalen er præget af blide skråninger og en højde på 700 m i gennemsnit.
Klima: Atlanterhavs kontinental type med kolde vintre og varme somre og mange varme solskinstimer. Vigtige termiske huller mellem dag og nat i modningsfasen. Området har en årlig nedbør på omkring 400 mm.
Smager godt sammen med: Stegt kød, rødt kød, risretter, ost, paté og tapas.
Drikketemperatur: 14 - 16 grader.